Для любителей сладкого и фиников очень простой рецепт домашних конфет из фиников с орехами и какао. Не всегда кешью можно купить в магазине. Замените его миндалем или кедровыми орехами.
Ингредиенты:
Финики – 150-200 грамм (без косточек)
Орехи кешью – 100-120 грамм
Грецкие орехи – 100-120 грамм
Кокосовое масло – 1,5 столовые ложки
Ванильный экстракт – 1 чайная ложка
Какао порошок – 30-50 грамм
Как приготовить конфеты из фиников:
Чтобы финики мягче, их можно замочить в теплой воде на 7-10 минут.
Орехи очистить.
Сложить в блендер финики, орехи. Добавить кокосовое масло и ванильный экстракт. Хотя это по желанию. Можно добавить ванильный сахар.
Измельчить до получения однородной массы.
Переложить все в миску и добавить какао порошок. Хорошо вымешать конфетную массу.
Скатать конфеты в виде шариков и поставить в холодильник на полтора, два часа, чтобы охладить.
Совет. Как вариант в конфеты можно добавить натертый на мелкой терке горький или темный шоколад.
Конфетную массу можно скатать колбаской и завернуть в фольгу или пищевую пленку. После охлаждения нарезать кусочками.
Приятного аппетита!
