Закусочные мини кексы с сыром рокфор, грушей и орехами

закусочные мини кексы с сыром рокфорЗакусочные мини кексы хороши к завтраку и ужину, замечательное дополнение к перекусу в офисе. Можно такие мини кексы положить ребенку в школу.

Ингредиенты:

Мука 130

Яйцо – 2 штуки

Сыр  грюйер – 50 грамм

Оливковое масло – 60 грамм

Молоко – 60 грамм

Разрыхлитель — 0,5 чайной  ложки

Груша  —  50 грамм

Сыр рокфор – 40 грамм

Орехи – 10 грамм

Соль перец

Как приготовить мини кексы:

Грушу вымыть и очистить от семечек. Нарезать мелкими кубиками. Сыр рокфор раскрошить. Сыр грюйер мелко нарезать. Орехи измельчить. Орехи для приготовления закусочных мини кексов можно использовать любые.

Слегка взбить в миске яйца с молоком и оливковым маслом.  Добавить просеянную муку, оба вида сыра, грушу и измельченные орехи.

Посолить и поперчить. Тесто хорошо перемешать.  Добавить разрыхлитель. Еще раз хорошо перемешать и разложить в маленькие формочки для кексов.

Выпекать мини кексы 25 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

Готовые кексы вынуть из духовки и дать им остыть. Затем вынуть из формочек.

Приятного аппетита!

Поделитесь рецептом со своими друзьями

Добавить комментарий

*

code