Кокосовый пирог со сливками

кокосовый пирог со сливкамиИнгредиенты:

Для песочного теста:

Мука – 300 грамм

Сливочное масло (или маргарин) – 200 грамм

Сахар – 100 грамм

Яйцо – 1 штука

Для соуса

Тертый кокос – 200 грамм

Сливки 33% — 20 мл

Яйца – 3 штуки

Сахар коричневый – 75 грамм

Ванилин или ванильный сахар 1-2 пакетика (по вкусу)

Приготовление:

 Приготовить песочное тесто. В миску всыпать муку. Сделать углубление. Вбить яйцо, положить мелко нарубленное масло или маргарин. Добавить сахар. Быстро размешать тесто до получения однородной массы.

Раскатать и выложить в форму. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать 10 минут. Затем залить пирог приготовленным кокосовым кремом. Выпекать при 180 градусах еще около 30 минут пока пирог не станет золотистого цвета.

Приготовление крема:

Яйца взбить со сливками миксером или блендером. Постепенно добавить ванилин. Еще раз взбить. Добавить кокосовую стружку и хорошо перемешать.

Приятного аппетита!

Поделитесь рецептом со своими друзьями

Добавить комментарий

*

code